レモンのクリームパン

お正月、湯河原のおばあちゃんちで、レモン狩りをしてきました。
お庭のレモンの木に、レモンがたくさん実っていて、
毎年お正月にいただいてきます。

今年は大雨のなか、レモンをもいできました！
立派なレモンを10個ほど。



砂糖漬けにもしました〜

そして、クリームにも！
カスタードにレモン果汁とレモン皮のすりおろしを加え、
さわやかな香りのクリームをパンにしました。



ちょっとわかりにくいけど、レモン形に成形〜〜
レモンをほぼ全部漬けてしまったので、
あと2回分くらい、かな。
焼きます

タグ：レモン レモンクリーム

パン食い競争！

運動の秋！

運動会用のパンのご注文をいただきました♪
小さめのあんぱん40個。



幼稚園児たちの体操教室。
運動会でパン食い競争するんですって。
楽しそうだなあ〜〜



こんなにたくさんの数を焼くことはないので、ちょっとどきどきしちゃいました。

そろそろ新豆の季節。
北海道産の小豆の新豆を前日に炊いて。
いつもより小さめサイズで、全部で50個焼きました。
（一応予備ね）

無事、時間までにお渡しすることができました。
喜んでいただけて良かった！


kogomiでは、ご注文も承っております☆
どうぞご相談ください。

タグ：パン食い競争 あんぱん

ショコラ

すっかり秋らしくなってきました。
風も涼しくなって、パンを焼くのにいい季節。

なので、秋冬のパンを♪

ショコラ


いつも、秋冬に焼いています。
甘みをおさえたココアのほろ苦い生地に、チョコチップとクランベリーを混ぜ込んでいます。甘みと甘酸っぱさがおいしいパンです。

今年はチョコチップと一緒にオレンジピールを混ぜ込んでみました。
こちらはピールの苦みがきいて、ちょっと大人味。
私はこちらの方が好み
お嬢さんは、クランベリーの方がすきみたいだけど。。。

ぜひ、お試しくださ〜〜い！

なつかしの、、、

近くに、昔ながらのパン屋さんがありました。
きむらやさん。

おじいちゃんがパンを焼き、
おばあちゃんが具材を作り（たぶん）、
ちょっと愛想のないおばちゃんが売っていました。

私はそこのコロッケパンが、
おじょうさんは、焼きそばパンが大好きでした。
ちょっと甘めのやわらかいパンに、
ソースのたっぷりしみこんだコロッケとキャベツ。
全然しゃれてなんかないけど、また食べたくなる味のパン。

でも、残念ながら、老朽化のため　建物を建て直すことになり、
それに伴い閉店しまいました。

建物が取り壊され、
更地になり、
今、工事が始まっています。
通るたびに、また食べたいなあ、と思いつつ。。。
おじいちゃんとおばあちゃん、元気かなあと思いつつ。。。
焼きそばぱん、コロッケパン、と、思いつつ。。。。。

やっと。

焼いてみました！焼きそばパン！


左は、パンオレの生地。
右は、全粒粉入りの生地。

焼きそばの具は、キャベツと人参だけ。少なめの。
紅しょうがはなかったので省略。
パンにはマヨネーズをぬって。

パンオレの甘いパンの方が、きむらやさんのパンのイメージに近く。
でも、焼きそばは　もっとソースたっぷりでからいくらいの方がいいなあ。
添付の粉末の焼きそばソースより、ウスターソースとか使った方がいいのかも。

なつかしの、きむらやさんの焼きそばパンめざして
また作ろっと。

タグ：焼きそばパン

おめでとぱん

もうすぐ1歳になるおいっこ。

よく食べるかわいいかわいいおいっこに、おめでとぱん、焼きました。





もうすぐ1歳、おめでとう！！


とってもおいしそう〜に食べてくれました。
おばちゃんはとってもうれしかった！

最後はぶんぶん振り回して、その上をハイハイしてたけど・・・

いいの。

それでもうれしいの。

食べてくれてありがとね〜〜

Hau'oli la hanau

娘はフラに通っています。

3歳くらいから、親子のフラに遊びに行くようになり、
幼稚園に入ってからは毎週のクラスで習うようになり・・・。

あまり、おうちでも練習をみてあげるような
出来た母ではないのだけれど。

でも、娘は仲間もできて、楽しくフラに通っています。


先日、そんな娘のことを
3歳の頃から見てくれているフラの先生のお誕生日がありました。

今までの感謝と、おめでとう〜〜！の気持ちをめいっぱい込めて。
お誕生日パン、焼きました。





まわりの字は、真上からは見えませんが。。。





パン生地は、だいたい一斤分。
中は食べやすいように、と何も入れてません。
サンドイッチに、
トーストに、
お好きに召し上がって頂けるように。



喜んでもらえて良かった！！

自分のできることで、大事な人が喜んでくれるのは、本当にうれしいこと。

パンを焼いていて良かったあ、と思う瞬間です。

ちなみに、こんな感じのパンも焼きました♫




これは、kogomiのメニューに入れようと考え中。
オーダー、承ります！

タグ：お誕生日パン birthday bread

くるみのシナモンロール

今日は、朝からいい天気。
こんな日は、オーブンをつけて焼いていると、
窓をあけておいても気持ちがいいくらいです。

そろそろ春にならないかなあ？？



おともだちのリクエストでよく焼いているkanelbulle

今回は、くるみ入りの生地で焼いてみました。




くるみの香ばしさと、バターとシュガーのかりっとしたところがおいしくなりました。
私は、こちらの方が好み。
なるべく、くるくるした方がおいしい見たい。


でも、kanelbulle姉妹は気に入ってくれるかしら？
今度、オススメしてみようと思います。

タグ：kanelbulle

HAPPY HALLOWEEN!!

ハロウィンが近かった日のkogomi。

そんな感じのパンも焼きました。

ジャックのかぼちゃのクリームパン



黒猫のショコラ



ジャックの顔は、普通のチョコをとかして描いてしまい。。。
固まるまでに時間がかかっちゃいました。
チョコペンで描けばよかったみたい。
しまったああ。

ネコちゃんは、アイシングで。
こちらは、だいじょぶでした。

他に焼いたのは、
ベーコンエピ
メランジェ　　など。


本番のハロウィンには何も作れませんでしたが、
ハロウィン気分はなんとなーく味わって♫

ねこちゃんを喜んでくれたちびっこちゃんたち、ありがとうございました！

kanelbulle

娘のともだちに、スウェーデンから来た双子の女の子がいます。

とっっってもかわいい子達で、
お嬢さんの仲良し。大好きな子たちです。

そんな彼女たちの大好物、kanelbulleを作って〜とお母さんからリクエストをいただきました。
日本ではすぐに買えなくて、と。
IKEAに行けばあるけど、そんなに近くないし・・・って。


一度、おためしで焼いて、OKをいただいたので、まとめて焼きました。
20個！

シナモンをきかせて、
上にはパールシュガー。かりっとした食感が楽しい♫




生地は、パンオレ生地。
ネットでレシピを見てみると、もっと甘く、バターもたっぷり、
たまごも入ってる生地で作ってるんだけれども、
これでやってみたら、十分おいしいかったから。
生地が甘いより、巻き込むバターとシュガーがたっぷりの方がぜいたくな感じになるみたい。

喜んでもらえて良かった！
また、焼くね〜

パンオレ食パン

昨日は、ひさびさにご注文をいただいてのkogomi。

この春から別々の小学校に行ったおともだちも来てくれて、
大騒ぎの大盛り上がりでした（笑）



パンオレ食パンを焼きました。

同じ生地で、クリームパンと、ぶどうぱんも。


喜んでいただけて、本当にうれしい限りです。

これから、パンを焼く機会を増やしていきたいな。
kogomi、がんばります！！