ブランのパン

今日はいい天気。
ですが、すごい風。
しかもとても冷たい風です。

まだ、ストーブ、しまえません。。。。


新作です。

ブランの食パン。


ブランとはふすまのこと。
粒小麦を製粉して小麦粉にするときに出る、表皮の部分。
このふすまをロースとして食パンに練り込みました。

ローストしてあるので香ばしく、
ぷちぷちした食感がとてもおいしいです。
ちょっとどっしりしているので、腹持ちもよさそう。

トーストしてバターでも
サンドイッチにもよく合います。ぜひ〜


このふすまは、伊那の草間舎さんからわけていただいたもの。
完全無農薬栽培の小麦のふすまです。

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