onion bread

新玉の季節になったので、新しいパンを試し焼き。



玉ねぎをオリーブオイルで　ゆっくり炒めて、生地に混ぜ込みました。
生地はイーストと、自家製酵母、半分半分。
酵母だけだと　おもくなりそうな気がして。

思ったよりも　ふんわりしたパンになりました。
炒めた玉ねぎの香ばしさと、甘さがおいしい。。。。んだけど。
もうちょっと、玉ねぎ入れてもいいかな。

あんまり入れると　生地がゆるーくなっちゃって、
ふくらまなくなって、
おいしくなくなってしまうんだけれども。

手前のふたつは　チーズがかかってます。
塩気がきいて、おいしい♪
ちょっとおつまみ風ですが。

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